Mint12

طريقة عمل بسكويت سكر القرفة للعيد

إلى كل محبى المخبوزات و عشاق البسكويت إليكم بسكويت سكر القرفة للعيد ذو المذاق المميز الرائع



المكونات

1 كوب دقيق
1 كوب دقيق بالخميرة
1/2 كوب سكر بودرة
120 جرام زبدة
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة شاي روح فانيليا
1/2 ملعقة شاي قرفة مطحونة
1/2 ملعقة شاي قرفة مطحونة إضافى
2 صفار بيضة

تحضير بسكويت سكر القرفة للعيد 

 
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية و تبطن 2 صينية فرن بورق زبد .
بإستخدام خلاط كهربائي تخفق الزبدة مع السكر البودرة والفانيليا والقرفة حتى تصبح شاحبة و دسمة ثم يضاف صفار البيض و يخفق حتى تمتزج جيداً ثم يضاف الدقيق و يقلب ليتجانس ثم يوضع على سطح مرشوش بفخة بالدقيق و يدلك برفق حتى يصبح ناعم .
يقسم العجين نصفين و يفرد جزء من العجين على سطح مرشوش بخفة إلى قرص سُمكه 3 مم وبإستخدام مجموعة متنوعة القطاعات قطرها من 3 سم إلى 10 سم على شكل نجمة يقطع العجين أشكال نجوم مع و إعادة لف و فرد العجين الزائد و يوضع النجوم على الصينية و نكرر مع جزء العجين الثاني .
يقلب السكر والقرفة في طبق صغير و ينثر السكر بالتساوي على كل البسكويت و يُخبز في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون .