Mint12

طاجن الدجاج بالمكرونة و الكريمة

المقادير


- ربع كيلوجرام من شرائح المكرونة
- ملعقتان من زيت الزيتون
- حبة بصل متوسطة مفرومة
- كوب لحم دجاج مطبوخ و مفروم
- حبة فلفل أحمر بارد كبيرة مفرومة
- ساقان من الكرفس مفرومان
- كوب مرقة دجاج
- عبوة 300 ملل من الكريمة الحامضة
- علبة زنة 440 جرام هليون مقطع يصفى و يشطف و يجفف 
- كوب جبنة بارميسان مبشورة



الطريقة


- تطهى المعكرونة بإلقائها في قدر كبير من الماء المغلي.

- و يترك من دون أن تغطى حتى تنضج فتصفى و تشطف تحت ماء بارد ثم تجفف ثانية.

- يسخن الزيت في قدر كبير و يطهى البصل و يحرك حتى يصبح طريا.

- ثم يضاف الدجاج المفروم و الفلفل و الكرفس و المرقة و حال تغلي تقلل الحرارة و تترك القدر بلا غطاء لخمس دقائق لتضاف الكريمة و الهليون حتى يسخن الخليط جيدا.

- يفرغ نصف خليط الدجاج في طاجن حراري مزيت قليلا ( سعة 7 أكواب ) .

- ثم تسكب فوقه المعكرونة لتغطيه ثم يسكب فوقها الباقي من خليط الدجاج .

- ثم تنثر فوقه الجبنة ليوضع الطاجن في فرن معتدل حوالي نصف ساعة أو حتى تكتسب الجبنة قليلا من اللون البني.