Mint12

بسكوت شيكولاتة بكريمة الفانيليا



المقادير:


- 1 بيضة
- كوب ونصف سكر
- كوب الاربع زبدة
- كوب وربع دقيق
- نصف كوب كاكاو خام
- 1 ملعقة صغيرة بكربونات الصودا
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ربع ملعقة صغيرة ملح

مقادير كريمة الفانيليا:
5 ملاعق كبيرة زبدة
نصف ملعقة فانيليا
2 كوب سكر بودرة

الطريقة:


- يسخن الفرن على درجة 180.

- يخلط البيض والسكر فى العجان الكهربائى حتى يصبح مثل الكريمة.

- يضاف الزبد ويستمر الخفق حتى تتجانس المكونات.

- فى وعاء مختلف ينخل الدقيق مع الكاكاو وبيكربونات الصودا والبيكنج بودر والملح.

- يضاف خليط الدقيق الى خليط البيض تدريجيا ويقلب بدون مبالغة فى الخفق حتى تتجانس المكونات.

- يشكل العجين على هيئة دوائر مع عدم المبالغة فى الضغط عليها حتى تصبح سميكة نسبيا.

- ترص الوحدات فى صينية مدهونة بالزبدة مع مرعاة ترك مسافات بين البسكوت حتى لا تلتصق الوحدات.

- يخبز البسكوت لمدة 15 دقيقة او حتى يتم النضج

- تخرج من الفرن وترص على شبكة سلك حتى تبرد الوحدات تماما.

لصنع كريمة الفانيليا
- يخفق الزبد مع الفانيليا والسكر بواسطة المضرب الكهربائى على سرعة متوسطة.

- تترك كريمة الفانيليا فى الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تستقر.

- يوضع كمية من كريمة الفانيليا على سطح البسكوت ويلصق عليها وحدة اخرى من البسكوت مع الضغط الخفيف عليها وتكرر العملية حتى تنتهى الكمية ويقدم البسكوت.