Mint12

سلطة المعكرونة بالنقانق


المكونات:


- 1 عبوة معكرونة فرن (بنة)، مَسلوقة ومُصفاة .
- 3 حبات نقانق (سوسيس) كبير الحجم.
- 2 حبة خيار متوسطة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة.
- 1 بصلة صغيرة، مُقطعة إلى شرائح رقيقة.
- 1 حبة فلفل أحمر حلو، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة.
- 1 حبة فلفل أصفر حلو، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة.
- ¼ كوب أوراق بقدونس (معدنوس) مَفرية.
- ¼ كوب أوراق سبانخ صغيرة.
- ¼ كوب شرائح زيتون أسود.
- 2 ملعقة زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

الطريقة:


1- يُترك السوسيس فى كمية من الماء المَغلىِ لدقائق، ثم يُنشل منه ويُقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.
2- يُسخن زيت الزيتون فى مقلاة متوسطة على نار متوسطة، ثم تضاف إليه شرائح النقانق والبصل، ويُقلب الخليط لمدة دقيقتين أو حتى تَأخذ اللون الذهبىِ الفاتح، ويُرفع من على النار.
3- تُسكب المعكرونة فى وعاء التقديم، ويضاف إليها خليط النقانق والبصل وبقية المكونات الأخرىَّ، ثم تُخلط جيداً معاً، وتُقدم.