Mint12

الستيك المشوى مع بطاطس بالكركم

تكفى ٤ اشخاص دة الاعداد ١٠ دقائق مدة الطهى ٢٠ دقيقة


المقادير:


- ٤ شرائح سميكة من الستيك
- نصف كيلو بطاطس
- ٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ١ بياض بيضة
- ١ ملعقة كبيرة مستردة
- نصف ملعقة كركم
- ربع كيلو طماطم صغيرة
- ربع كيلو مشروم
- ملح فلفل

الطريقة:


- يسخن ماء ويسلق البطاطس لمدة ٥ دقائق فقط ثم يصدم بماء بارد ويقطع ارباع

- ترفع ملعقة كبيرة من الزيت على النار ويضاف بياض البيض والمستردة والكركم والملح والفلفل ويقلب المقدار بالشوكة جيدا لمدة دقيقة ثم يضاف البطاطس ويقلب المقدار

- تشوى شرائح البطاطس على الشواية مع التقليب حتى تحمر وتوضع الطماطم على الشواية لمدة دقيقة

- فى تلك الأثناء يدهن المشروم والستيك بباقى الزيت ويرش بالملح والفلفل ويوضع الستيك على الشواية حتى يشوى من الجهتين ويترك جانبا حتى يشوى المشروم

- يقدم طبق الستيك مزينا بالمشروم والطماطم والبطاطس.