Mint12

طريقة عمل لفائف السجق

طريقة عمل لفائف السجق جربى تعملى لفائف السجق بنفسك فى المنزل فهو سهل جدا فى تحضيره وسريع التحضير ايضا



المقادير:


- ملعقة كبيرة زبدة
- بصلة مفرومة ناعمة
- 12 ملعقة كبيرة اكليل الجبل او روز مارى
- 6 ملاعق كبيرة بقسماط مطحون
- 6 قطع سجق بقرى
- 250 غرام عجينة بف باسترى جاهزة
- بيضة
- ملعقة كبيرة حليب

طريقة التحضير:


- اولا فى مقلاه على النار نذوب الزبدة ثم نضيف اليها البصل المفروم ونقلبه جيدا حتى يذبل لمدة دقائق10 تقريبا على نار هادئة ثم نضيف اكليل الجبل او الروز ماري

- ثانيا نرفعه من النار ونتركه حتى يبرد ونضيف البصل الى السجق المفروم ونضيف ايضا البقسماط المطحون ونقلبهم جيدا باليد حتى تختلط المكونات

- ثالثا نقطع رقائق العجين بالكين بالطول على شكل مستطيلات ثم نشكل خلطة السجق على شكل رول او مستطيل ونضعها فى منتصف كل عجينة ونغلقها عليها ونضغط على جوانبها بواسطة ظهر الشوكة حتى تغلق جيدا ثم نقطعها بواسطة سكين بالحجم المرغوب فيه حسب الرغبة

- رابعا نخفق البيض ونضيف اليها الحليب ونقلبهم جيدا ثم نرص لفائف البف باستري وندهن سطحها بالبيض المخفوق ثم ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة فى فرن ساخن من قبل ونتركها حتى تنضج

- خامسا نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نضعها فى طبق التقديم وتقدم
بالهنا والشفا