Mint12

سلطة الفاصوليا المكسيكية



المكونات:


- 1 ½ كوب حبوب فاصوليا بيضاء جافة.
- 1 بصلة صغيرة الحجم مَفرية.
- ½ كوب أوراق بقدونس (معدنوس) مَفرية.
- 2 ملعقة كبيرة شبت (بسباس) مَفرىِ ناعماً.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مَفرىِ ناعماً.
- ¼ كوب عصير ليمون.
- 3 ملاعق كبيرة زيت الذرة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة شطة.

الطريقة:

1- تُغسل حبات الفاصوليا جيداً بالماء الجارىِ، ثم تُنقع فى كمية كبيرة من الماء لمدة ساعتين على الأقل.
2- تُصفىَّ الفاصوليا من ماء النقع، وتُسلق فى كمية كبيرة من الماء على نار عالية لمدة 30 دقيقة أو حتى تَنضج جيداً، ثم تُصفىَّ من ماء السلق.
3- تُسكب جميع مكونات السلطة فى وعاء عميق، وتُقلب جيداً حتى تَمتزج تماماً، ثم تُسكب فى وعاء التقديم وتُقدم دافئة أو باردة.