Mint12

مكرونة بالجمبرى والخضراوات



المقادير:


4 ملاعق زيت زيتون
4 فصوص ثوم مفرى
1 ثمرة فلفل احمر حار يخرط رفيعا
2 ثمرة طماطم تقطع شرائح
1 باكو مكرونة شرائط
نصف كيلو جمبرى يقشر
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفرى
ملح وفلفل

الطريقة:


- يسخن 2 ملعقة كبيرة من الزيت ويضاف الثوم ويقلب على نار هادئة حتى يبدا ى تغيير لونه تضاف شرائح الطماطم والفلفل الحار ويترك المقدار يغلى لمدة 30 دقيقة على نار هادئة ثم يتبل المقدار بالملح والفلفل

- تسلق المكرونة وتصفى

- يسخن باقى الزيت فى وعاء تحمير ويضاف الجمبرى ويقلب لمدة دقيقتين حتى يصير لونه بمبى يضا ف الجمبرى الى خليط الطماطم ثم يضاف البقدونس ويترك على حرارة منخفضة حتى يغلى

- تنقل المكرونة الى طبق التقديم ويضاف اليها التتبيل وتقلب جيدا وتجمل بالبقدونس المفرى وتقدم