Mint12

صينية رقاق باللحم



المقادير: 


- 8 وحدات من الرقاق الناشف
- 2 كوب مرق
- كوب ونصف من اللحم المعصج
- 4 ملاعق كبيرة سمن

الطريقة:


- تدهن صينية مستديرة بالسمن على ان تكون الصينية بنفس حجم وحدات الرقاق

- يسخن المرق فى صينية أخرى وتغمس اول وحدة من الرقاق فى المرق بحيث يغطى المرق جانب واحد من الوحدة وتوضع الوحدة فى الصينية على ان يكون الجانب الجاف فى قاع الصينية وتدهن الوحدة بالسمن.

- تغمس الوحدة الثانية فى المرق بالكامل وتترك حتى تلين ثم توضع فوق الوحدة الأولى.

- تكرر العملية الى ان ينتهى نصف مقدار الرقاق ثم توزع اللحمة المفرومة فوق الرقاق ويستكمل غمس باقى الوحدات فى المرق وترص فوق بعضها البعض مع دهن كل وحدة بالسمن

- تدخل الصينية فى فرن ساخن لمدة 20 دقيقة او حتى يحمر الوجه ويمكن ان تسوى الصينية فوق نار البوتجاز مع تحريك الصينية طوال مدة التسوية ثم تقلب على الجانب الأخر وتسوى بنفس الطريقة.

- يقطع الرقاق ويقدم ساخنا.