Mint12

طريقة تحضير ميني بافلوفا


المقادير


· 3 حبات بياض بيض كبيرة.
· 95 جرام سكر أبيض.
· رشة ملح.
· 95 جرام سكر بودرة منخول.
· كريمة مخفوقة للحشو
· حبات فراولة وشوكلاتة مبشورة للتزيين.

الطريقة


· يُخفق بياض البيض مع رشة الملح بواسطة المضرب الشبكي في العجان على سرعة متوسطة ثم يُضاف السكر تدريجيا.
· يٌضاف السكر البودرة على دفعات صغيرة حتى انتهاء الكمية ويصبح المارينج متماسكا .
· تُرسم دوائر متوسطة الحجم على ورقة الخبز ويصب المارينج في الدوائر ويُخبز في فرن ساخن على 200 درجة لمدة 5 دقائق ثم تخفف الحرارة ل 130 درجة لمدة 10-15 دقيقة وتترك داخل الفرن حتى تجف تماما.
· توضع الكريمة المخفوقة بين كل طبقتين وتزين حسب الرغبة