Mint12

طبق كرات كفتة و كبد الدجاج…غاية في اللذة

من الأطباق المتميزة، نقترح عليك هذه الوصفة الرائعة و المجربة. إنها وصفة كرات كفتة و كبد الدجاج. تفضلي بمتابعة طريقة تحضيرها بالتفصيل و بالمقادير المضبوطة.



مكونات طبق كرات كفتة و كبد الدجاج :


- نصف كيلوغرام من كفتة الدجاج.
- ربع كيلوغرام من كبد الدجاج.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحلو.
- 4 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة جيدا.
- كأس كبير من الماء.

طريقة عمل كرات كفتة و كبد الدجاج :


- في مقلاة على النار، نضع كبد الدجاج ليشوى لبعض الوقت.
- بعد ذلك، نقطع الكبد إلى أجزاء صغيرة جدا.
- في إناء عميق، نضع الكفتة، الملح، الكزبرة، نصف ملعقة من الفلفل الأحمر،نصف ملعقة من الكمون، الثوم ثم نخلط جيدا.
- نضيف ملعقة كبيرة من الزيت ثم قطع الكبد و نخلط العناصر جيدا حتى تنسجم.
- نصنع كويرات من الخليط.
- في قِدر على نار هادئة، نضع ملعقة كبيرة من الزيت.
- نضع كرات الكفتة في القدر و نقلبها من حين لآخر و نتركها لبعض الوقت.
- في إناء آخر، نخلط الملح، نصف ملعقة من الكمون، نصف ملعقة من الفلفل الأحمر.
- نضيف الخليط إلى كرات الكفتة في القِدر.
- نغطي القدر و نترك كرات الكفتة لتطهى (حوالي 25 دقيقة).
- نزيل كرات الكفتة من القدر و نضعها في صحن التقديم.
- تقدم بالصحة و العافية مع صلصة أو سلطة من اختيارك.