Mint12

معمول التمر سهل و لذيذ

معمول التمر من أشهر وصفات الحلويات المشتهرة في العالم العربي. طريقته سهلة للغاية و طعمه رائع جدا. تابعي معنا كيفية تحضيره بالتفصيل و استمتعي بواحدة من ألذ الحلويات على الإطلاق.



مكونات معمول التمر :


مكونات العجين :
– الدقيق حسب الخليط.

– ربع كيلوغرام من الزبدة.

– 75 ميليلتر من الزيت.

– 2 ملعقة كبيرة من السكر الناعم.

– 1 ملعقة صغيرة من سكر الفانيلا.

– القليل من الملح.

– 1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

مكونات الحشوة :
– 250 غرام من عجينة التمر.

– 2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

– القليل من القرفة.

طريقة عمل معمول التمر :


تحضير العجين :
– في إناء، نضع الزبدة و السكر الناعم ثم نخلط جيدا.

– نضيف الزيت مع الاستمرار في الخلط.

– نضيف سكر الفانيلا ، الملح و ماء الزهر و نستمر في الخلط.

– نضيف الدقيق شيئا فشيئا حتى الحصول على عجين متماسك لين.

– نضع العجين في الثلاجة و ننتقل لتحضير الحشوة.

تحضير الحشوة :
– نخلط جميع مكونات الحشوة جيدا حتى الحصول على عجين متماسك.

– نصنع كويرات من الحشوة على هذا الشكل :



– نخرج العجين من الثلاجة و نصنع منه أيضا كويرات صغيرة.

– نأخذ كرة عجين و نبسطها ثم نضع وسطها كويرة من الحشوة و نغلقها.



– نستمر بنفس الطريقة حتى انتهاء كميتي العجين و الحشوة.

– نمرر الكرات التي حصلنا عليها في كمية قليلة جدا من الدقيق ثم نضغط عليها بالطابع الخاص بالحلويات.



– نضع المعمول في صينية فرن.

– ندخل المعمول إلى فرن ساخن على درجة حرارة °200.

– نترك معمول التمر حتى ينضج و يصبح لونه ذهبيا.

– نخرج المعمول من الفرن و يقدم مع مشروب من اختيارك.