admin

بــريــوش الــبــرتــقــال الــمــورق


السلام عليكم

بــريــوش الــبــرتــقــال الــمــورق




بــريــوش الــبــرتــقــال الــمــورق



بــريــوش الــبــرتــقــال الــمــورق ( وصفتي )

في وعاد العجانة نضع 400 غ من الطحين ، ملعقة صغيرة و نصف الملعقة خميرة ، 2 ملعقة كبيرة سكر ، ملعقة صغيرة ملح

نضع حفرة في الوسط نضع 4 بيض ، قشر البرتقالة و ملعقة كبيرة عصير البرتقال و 2 ملعقة كبيرة زبدة لينة


نعجن جيدا و يترك يختمر لمدة ساعتين

نمد 200 غ من الزبدة و ندخلها الثلاجة

نمد العجين و نضع في الوسط الزبدة


نقفل العجين على شكل كتاب

نمد العجين بالطول و نطوي 3\2 الثلث الباقي

ندخل العجين للثلاجة لمدة 30 دقيقة ( نعيد العملية 3 مرات )

علي طاولة مرشوشة بقليل من الطحين نمد العجين

نقسم العجين الى 3 اشرطة متساوية

نظفرها و نضعها في صينية مبطنة بورق الزبدة و تترك تختمر لمدة 30 -45 دقيقة


ندهن الخبز بقليل من صفار البيض المخلوط بقليل من قهوة السريعة و الحليب


ندخل الصينية للفرن المسخن 190 لمدة 20 دقيقة تقريبا


بــريــوش الــبــرتــقــال الــمــورق



بــريــوش الــبــرتــقــال الــمــورق


لاتنسوني من صالح دعائكم