Mint12

بقلاوة تركية بالفستق….و لا أروع

من الوصفات الرائعة وصفة بقلاوة تركية. سنقدمها لك اليوم بمقادير مضبوطة و بطريقة سهلة و مجربة. طبقي هذه الوصفة و زيني بها مائدتك خصوصا في شهر رمضان المبارك.



مكونات بقلاوة تركية بالفستق :


– 2 حبة بيض.

– 500 غرام من الدقيق.

– 300 غرام من الفستق.

– نصف كأس من الماء.

– نصف كأس من المايزينا (نشا الذرة).

– 250 غرام من الزبدة المذابة.

– القليل من الملح.

لتحضير الشربات سنحتاج إلى :
– 4 كؤوس من الماء تقريبا.

– عصير ليمونة.

– 4 كؤوس من السكر الناعم.

طريقة عمل بقلاوة تركية بالفستق :


قبل تحضير البقلاوة، سنقوم أولا بإعداد الشربات :

– في إناء على النار، نضع الماء و السكر ثم نحرك حتى الغليان.

– نزيل الشربات من فوق النار و نتركها جانبا.

تحضير البقلاوة :
– في إناء عميق، نضع الدقيق، الزبدة، البيض، السكر، الماء و الملح ثم نخلط جيدا حتى الحصول على عجين.

– نغطي العجين بمنديل مبلل و نتركه جانبا لمدة 60 دقيقة.

– بعد مرور ساعة، نأخذ العجين و نصنع منه كويرات متوسطة الحجم.



– نبسط الكويرات فوق سطح مرشوش بالدقيق ثم نرشه كل واحدة منها بالمايزينا.

– في صينية فرن مدهونة بالزبدة، نضع طبقة من العجين ثم نرشها جيدا بالفستق المبشور.

– نضع طبقة أخرى من العجين ثم نرشها أيضا بالفستق.

– نستمر بنفس الطريقة حتى انتهاء كمية العجين.

– نقوم بتقطيع البقلاوة التركية حسب الشكل الذي نريد ( على شكل مربعات أو مثلثات…).

– ندهن سطح البقلاوة التركية بالزبدة الذائبة.

– ندخل البقلاوة التركية إلى فرن ساخن و نتركها حتى تتحمر.

– نخرجها من الفرن و نسقيها بالشربات ثم نزينها بالفستق.

– تقدم البقلاوة التركية بالصحة و العافية.

وصفة بقلاوة تركية بالفستق تستحق التجربة.