Mint12

ايس كريم منعش و لذيذ…بطريقة احترافية

نقترح عليك وصفة ايس كريم رائع يضاهي أشهر الماركات العالمية. بطريقة مفصلة و مكونات مضبوطة نقدم لك هذا الايس كريم فتابعي معنا الوصفة و طبقيها في مطبخك و استمتعي بطعمه اللذيذ.



مكونات ايس كريم :


– 170 غرام من مسحوق الحليب.

– نصف لتر حليب سائل.

– 4 حبات بيض.

– 100 غرام سكر.

– 2 علبة كريم شانتيي ( تقريبا 200 غرام).

– قليل من الملح.

– 3 نكهات (أقل أو أكثر حسب رغبتك).

طريقة عمل ايس كريم :


سنحتاج 3 أواني لإعداد الايس كريم.

– في الإناء الأول نضع الحليب السائل، مسحوق الحليب و الكريم شانتيي.

– نخلط المكونات جيدا بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوية حتى الحصول على كريما متجانسة و متماسكة ثم نتركها جانبا.

– نفصل بياض البيض عن صفاره.

– في الإناء الثاني نضع بياض البيض و الملح ثم نخلط جيدا بواسطة الخلاط حتى يصبح مثل الثلج و نتركه جانبا.

– في الإناء الثالث نضع السكر و صفار البيض و نخلط جيدا بالخلاط حتى الحصول على كريما متماسكة.

– نأخذ الإناء الذي خلطنا فيه كريم شانتيي و نضيف له كريما بياض البيض تدريجيا مع التحريك بلطف شديد.

– نضيف كريما صفار البيض تدريجيا مع الاستمرار في التحريك بلطف (إذا تم الاسراع في التحريك سيفسد الخليط لذلك ينبغي الحذر).

– نستمر كذلك حتى الحصول على كريما متجانسة.

– نقسم الخليط إلى 3 أجزاء.

– نضيف إلى كل جزء نكهة حسب الرغبة ثم نخلط جيدا(مثلا نكهة الفراولة و الفانيلا و الليمون).

– نضع الكريما في علب مغلقة و ندخلها للفريزر لمدة ليلة كاملة.

– في الصباح، نخرج الكريما من الفريزر و نقدم الايس كريم حسب الرغبة بأخذ كمية من كل نكهة.

– يمكننا تزيين الايس كريم بالمكسرات أو الشوكولاطة…

– يقدم الايس كريم بالصحة و العافية.

جربي وصفة الايس كريم و استمتعي بالانتعاش و اللذة !!