Mint12

فطائر بالتونة و الجبن جد سهلة و لذيذة

إليك وصفة من ألذ وصفات المملحات، سريعة التحضير و رائعة المنظر و المذاق، يمكنك إضافتها لمائدتك الرمضانية، إليك المكونات متبوعة بالشرح.



مكونات فطائر بالتونة و الجبن :


العجين :
– 500 غرام دقيق أبيض.

– 110 غرام يوغورت طبيعي (زبادي)

– 4 ملعقة كبيرة زيت المائدة.

– 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز.

– 1 ملعقة كبيرة سكر حبيبات.

– 1 ملعقة كبيرة حليب مجفف.

– 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات.

– نصف ملعقة صغيرة ملح.

– ماء دافئ.

الحشوة :
– 2 علب صغيرة تونة مصبرة في الزيت (160 غرام)

– 1 حبة صغيرة فلفل أخضر.

– 1 حبة صغيرة فلفل أصفر.

– 1 حبة صغيرة فلفل أحمر.

– 1 حبة كبيرة بصل.

– 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.

– فلفل أسود/القليل من الملح.

– 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

– 1 ملعقة كبيرة صلصة المايونيز.

– شرائح الجبن.

– القليل من السمسم للتزيين.

طريقة تحضير فطائر بالتونة و الجبن :


العجين :
– تخلط مكونات العجين و يضاف الماء الدافئ شيئا فشيئا حتى الحصول على عجين لين.

– يدلك جيدا، تترك لتخمر لمدة 20 دقيقة.

الحشوة :
– في مقلاة تسخن زيت الزيتون و يضاف البصل المفروم ناعم.

– بعد أن يصبح لون البصل شفافا تضاف أنواع الفلفل مقطع مربعات صغيرة.

– بعد أن يذبل الفلفل يضاف الملح، الفلفل الأسود و البقدونس المفروم و يقلب.

– يزال من فوق النار و تضاف التونة بعد تصفيتها من الزيت يخلط و تترك جانبا حتى تبرد.

– يبسط العجين على شكل مربع كبير فوق سطح مرشوش بالقليل من الدقيق.

– يدهن العجين بصلصة المايونيز ثم توضع الحشوة في الوسط.



– توزع شرائح الجبن فوقها ثم يطوى الجزء الأول من العجين فوق الحشوة ثم توضع شرائح الجبن مرة أخرى.



– يطوى الجزء المتبقي من العجين فوق الجبن.

– يقطع العجين على شكل مستطيلات.

– تدهن المملحات بأصفر البيض المخلوط مع ملعقة ماء و ترش بالسمسم.



– تدخل المملحات إلى فرن مسخن على درجة حرارة 180 حتى ينضج و يتحمر.

– تقدم المملحات بالصحة و العافية.

جربي وصفة مملحات بالتونة و الجبن و أخبرينا بالنتائج التي حصلت عليها من خلال ترك تعليق أسفل الموضوع.