Mint12

فطيرة الدجاج والمشروم

المقادير


- 1 x كوب لبن كامل الدسم
- 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 x رشة جوزة الطيب
-  1 x معلقة صغيرة دقيق
- 1 x عدد عجينة الباف بيستري (عبوة)
- 1 x معلقة صغيرة زبدة
- 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 1 x عدد دجاج (مسلوقة و مفصصة)
- ¼ x كيلو مشروم (مقطع شرائح)



الخطوات


- فى حلة صغيرة على النار هنضيف الزبدة والدقيق ونقلبهم كويس.
- عندما يكتسب الدقيق اللون الذهبى هنخفض درجة الحرارة ويضاف الحليب مع الخفق.
- هنضيف جوزة الطيب والملح والفلفل مع الاستمرار فى التقليب حتى نحصل على خليط متماسك شوية.
- هنضيف الدجاج المخلى و المشروم وهنقلب من دقيقتين ل 4 دقائق حتى نحصل على درجة تماسك متوسطة.
- فى صينية غير لاصقة هنضيف طبقة من عجينة باف بيسترى.
- هنصب الحشو ويوزع بالتساوى على العجين ثم يغطى بطبقة اخرى من العجين.
- هندهن الوجه ببعض الحليب وتوضع الفطيرة فى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمده 30 دقيقة تقريبا.. بالهنا والشفا