Mint12

شوربة العدس و الدراق

مقادير شوربة العدس و الدراق :


- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 حبة بصل مفروم
- 3 حبة جزر مبشور
- ملعقة كبيرة كمون
- 3 كوب عدس أصفر، مغسول
- 10 كوب ماء
- 340 غ دراق مجفف، قطع صغيرة
- ملح و فلفل حسب الرغبة



طريقة عمل شوربة العدس و الدراق :


حمي الزيت في قدر على نار متوسطة.
أضيفي البصل و الجزر و قلبيهم لمدة 10 دقائق.
أضيفي الكمون و قلبي ثم خففي النار و غطي القدر و اتركيهم لمدة 10 دقائق.
صفي العدس جيدا و أضيفيه ثم أضيفي الماء، دعيهم يغلوا ثم خففي النار و اتركيهم لمدة 20 دقيقة.
أضيفي المزيد من الماء الساخن إذا وجدتي حاجة إلى ذلك.
ارفعيه من على النار و أضيفي الدراق و الملح و الفلفل.
اطحني المزيج حتى تختفي أي تكتلات، قدميه ساخنا.