Mint12

بان كيك محشي باللحم المفروم

مقادير بان كيك محشي باللحم المفروم


مكونات العجين:

- ١ كوب طحين
- ١ بيضة
- ١ كوب حليب سائل
- ٣⁄٤ كوب ماء
- ملح وفلفل
- ١ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي

مكونات الحشوة:

- ٢٠٠ غرام لحم مفروم
- ٤ بندورة، مقشرين ومفرومين
- ١ بصلة، مفرومة ناعم
- ١ فص ثوم، مفروم
- ١ فليفلة حلوة حمراء، مفرومة خشن
- ٨٠ غرام فطر
- ١٠٠ غرام ذرة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي



طريقة تحضير بان كيك محشي باللحم المفروم


١. تخلط كل مكونات العجينة مع بعض ما عدا الزيت وتخفق بالخلاطة اليدوية ثم تترك لترتاح ½ ساعة.

٢. لتحضير الحشو، يوضع الزيت على النار ويذبل البصل، يضاف الثوم ويذبل، تضاف اللحمة مع الملح والفلفل على البصل وتقلى.

٣. تضاف البندورة، الفطر، الفليفلة والذرة على اللحمة وتترك حوالي 10 دقائق او حتى يجمد الخليط.

٤. لقلي البان كيك، تحضر مقلاة صغيرة وتوضع على النار مع قليل من الزيت حتى يحمى ثم تبعد عن النار.

٥. يوضع 4 ملعقة كبيرة من العجينة في كوب ويسكب في وسط المقلاة وتفرد قليلاً بالملعقة، تعاد المقلاة على النار وتحمر البان كيك على الوجهين وعلى حرارة وسط، ثم تعاد الكرة على كل العجينة.

٦. توضع البان كيك في صحن التقديم، تحشى بالحشو وتطوى ثم تقدم فوراً.