KamiliiaBlog

كيكة الجزر والجوز الشهية



كيكة الجزر والجوز وصفة كيك مميزة وغير مكلفة يمكن تحضيرها لاي مناسبة من المناسبات العادية ، كما ننصحك بالتفنن في تزيينها لتمنحي كيكة الجزر والجوز شكلا رائعا بالاضافة الى النكهة المميزة .

المقادير:

4 بيض
1 ¼ فنجان من الزيت النباتي
2 فنجان سكر أبيض
ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
2 فنجان من دقيق جميع الاستعمالات
ملعقتان صغيرتان خميرة الصودا
ملعقتان صغيرتان مسحوق الخميرة
½ ملعقة صغيرة ملح
ملعقتان صغيرتان قرفة مطحونة
3 فنجان من الجزر المبشور
فنجان واحد من الجوز المقطع
½ فنجان من الزبدة الطرية
250 غرام من كريما الجبن، الطرية
4 فنجان من سكر الحلويات
ملعقة صغيرة من الفانيليا
فنجان واحد من الجوز المقطع

طريقة التحضير:

– سخني الفرن لدرجة حرارة 174 درجة مئوية. ادهني صينية 23×33 سم بأي مادة دهنية ورشي عليها الدقيق.
– في إناء كبير، اخفقي البيض مع الزيت والسكر الأبيض وملعقتا الفانيليا. اخلطي الدقيق وخميرة الصودا ومسحوق الخميرة والملح والقرفة. حركي معهم الجزر والجوز. واسكبي الخليط في الصينية.
– اخبزيه في الفرن لمدة 40-50 دقيقة، أو إلى أن تختبري نضجه بإدخال عود أسنان في وسط الكعكة وتخرجيها نظيفة. دعي الكعكة تبرد مدة 10 دقائق، ثم اقلبيها على رف سلكي حتى تبرد بالكامل.
– لتحضير الطبقة الخارجية: في إناء متوسط الحجم، ضعي الزبدة وكريما الجبنة وسكر الحلويات وملعقة صغيرة من الفانيليا. اخفقيهم حتى يصبح القوام ناعما وكريميا. أضيفي الجوز ثم غطي الكعكة بهذا المزيج.