Mint12

طريقة عمل المعمول بالطحين

المكوّنات والمقادير


- كيلو من الطّحين الأبيض.
- حليب سائل- حسب الحاجة.
- كوب من السمن.
- ملعقة واحدة من الخميرة.
- كوب من زيت الزيتون.
- يانسون وشومر- حسب الرّغبة.


طريقة التّحضير


قومي بفرك الطّحين بالزّيت والسمنة مستخدمةً أطراف أصابعك.
أضيفي الشّومر واليانسون إلى المكوّنات السابقة إن كنت تحبّين مذاقهما في المعمول.
خذي جزءاً من الخليط الناتج، واعجنيه مع الحليب، ولكن لا تنسي إضافة الخميرة إليه كي تُشكّليه بسهولة.
قومي بتجهيز الحشوة الّتي ترغبين فيها ( فستق حلبي أو تمر أو جوز) مع مراعاة أن تكون الحشوة مطحونة بشكلٍ جيّد، وأضيفي إليها السمن حتّى تستطيعي عجنها.
خذي قطعةً مناسبة من العجين، واحشيها بالحشوة، ثمّ شكّليها بالقوالب الخاصّة لإعداد المعمول.
ضعي قطع المعمول الّتي قمت بتشكيلها داخل صينيّة مناسبة.
ضعي الصينيّة داخل فرنٍ متوسّط الحرارة حتّى تنضج.
أخرجي الصينيّة من الفرن وأضيفي بعض السكّر الناعم إلى المعمول.