KamiliiaBlog

ميني المعجنات


السلام عليكم

ميني بيتزا بالببروني و الجبن




ميني فطيرة السبانخ بالجبن



ميني فطيرة السبانخ و ميني حلقة باللبنة والزعتر


ميني المعجنات



نجهز العجينة :
في صحن عميق نضع ملعقة كبيرة خميرة ، ملعقة كبيرة سكر و قليل من الماء الدافئ يترك لمدة 10 دقائق
في وعاء العجانة نضع 500 غ من الطحين ، ملح . نصف ملعقة صغيرة بيكنچ باودر ( خميرة الحلوى ) نضيف خليط الخميرة ، قليل من الماء الدفئ بالتدريج ، نجمع العجين و نضيف ملعقة كبيرة زبدة لينة و نستمر في العجن ، نتركها تختمر لمدة ساعة

نمد كورتين متوسط الحجم من العجين الى دائرتين

نضع في الدائرة الأولي حشوة السبانخ ( الوصفة هـــنــــا )

نغطي الحشوة بالدائرة الثانية من العجين

نثني الجوانب و نزين بخطوط متقاطعة و نضعها في الصينية

نمد العجين على شكل مستطيل ، ندهنه باللبنة و نرش القليل من الزعتر

نلف العجين دون الضغط عليها

بواسطة ملعقة خشب نضغظ قليلا بين المسافة








نمد كورتين متوسطة من العجين ، نمد الاولى و نضع حشوة السبانخ و شرائح الجبن القشقوان

نغطي الحشوة بالعجينة الثانية

نثني الجوانب و نزينها بالسكين

نمد العجينة مع عدم الضغظ على الجوانب ، نضع ملعقة صعيرة من صلصلة البيتزا ( الوصفة هـــنــــا )

نصفف شرائح الببروني و شرائح الجبن القشقوان

ندهن ميني المعجنات بقليل من زيت الزيتون

ندخل الصواني الى الفرن المسخن 190 الى أن تتحمر


ميني المعجنات
ميني فطيرة السبانخ ، ميني حلقة باللبنة و الزعتر


ميني بيتزا بالبروني و الجبن


ميني فطيرة السبانخ بالجبن