Mint12

عمل باذنجان باللبن والتمر الهندي

مقادير باذنجان باللبن والتمر الهندي


- ٤ باذنجان، مقشر ومقطع مكعبات
- ٢٥٠ غرام تمر هندي، ما يعادل لوح تمر هندي، منقوع
- ١٧٠ غرام لبن
- ١ فلفل أخضر، مهروس
- ٤ فص ثوم، مهروس
- ١ كوب زيت للطهي
- ملح وفلفل أسود



طريقة تحضير باذنجان باللبن والتمر الهندي


١. إقلي الباذنجان وصفّيه من الزيت، ضعيه على صينية ورشّي عليه الملح والفلفل الاسود.

٢. في وعاء، إمزجي الثوم ،اللبن والفلفل الاخضر.

٣. إنزعي اللب من التمر الهندي، وضعيه في الخلاط الكهربائي مع خليط اللبن والثوم والفلفل وإخلطي جيداً.

٤. إسكبي الخليط فوق الباذنجان في الصينية ثم قدّميه.

اقتراحات باذنجان باللبن والتمر الهندي

تقدم مع السمك المشوي او المقلي او الحم المشوي جدا جدا لذيذة.