Mint12

حساء السمك

المكونات:


- 250 جم سمك صغير الحجم منظف جيدا
- عصير نصف ليمونة
- نصف ملعقة صغيرة قشر ليمون
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملح حسب التذوق
- فلفل أسود حسب التذوق
- 3 أكواب ماء ساخن
- 3 ثمرات طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
- عود كرفس مقطع قطعا صغيرة الحجم
- حبتا بصل متوسطان الحجم مقطعين
- ثمرة بطاطا متوسطة الحجم مقطعة قطعاً صغيرة
- ملعقتان كبيرتان بقدونس مقطع
- ملعقتان كبيرتان زعتر بري مقطع
- 4-5 شرائح خبز باتون فرنسي (خبز طويل ومقرمش قليلا)



الطريقة:


1- انزعوا رؤوس السمك وأزيلي العظم، وضعوا السمك في إناء وانثروا فوقه عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل وقشر الليمون، واتركوه جانبا.
2- اسلقوا البصل والبطاطا والكرفس والطماطم مع الماء، في إناء متوسط الحجم على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو إلي أن تطرى الخضراوات قليلا.
3- أضيفوا إليه السمك واتركوا المزيج علي النار 15 دقيقة أخرى، وعندما ينضج السمك تماما أطفئوا النار وانثروا فوقه البقدونس والزعتر.
4- ضعوا في كل طبق شريحة خبز، واسكبوا فوقها الحساء وقدموه وهو ساخن، ولكن تأكدوا أولا إنه لا يحتاج المزيد من الملح والفلفل أو عصير الليمون.