Mint12

فطائر بالجبن من المطبخ التركي

مكونات العجينة:


- 2 كوب دقيق
- ½ ليتر حليب سائل
- ¼ كوب زبدة
- 1 بيضة
- 2 ملعقة صغيره خل
- رشة ملح

مكونات الحشوة:


- 2 كوب جبن الفيتا، مبروشة
- 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ملح حسب الذوق
- فلفل أسود حسب الذوق
- 1 صفار بيضة

مكونات الدهن:


- 1 كوب حليب سائل
- ½ كوب زيت
- 1 صفار البيض
- بهار



الطريقة:


1- تخلط مكونات العجين مع بعضها جيدا، وفي وعاء آخر تخلط مقادير الحشوة.
2- يرق العجين دوائر، وتحشى بخليط الحشوة،ثم تغلق وتشكل بحسب الرغبة.
3- تدهن بخليط الدهن بعد خلطه مع بعض، وتوضع في صينية، ثم تكرر الطريقة لباقي الكمية.
4- تخبز فطائر الجبنة في فرن مسخن مسبقاً حتى يحمر وجهها.