Mint12

صينية الكفتة بالخضار

المكونات:


- 1 عدد بصلة مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 2 عدد فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- 2 عدد جزر مقطعة مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 1 لتر عصير طماطم
- 2 ملعقة كبيرة زيت عباد شمس
- 3 عدد بطاطس مقطعة مكعبات
- ½ كيلو لحمة مفرومة
- رشة جوزة الطيب
- ½ كيلو بازلاء
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا



الطريقة:


1- في وعاء نضع اللحم مع البصل والثوم البودر والتوبل وتعجن جيداً، وتشكل على هيئة كرات وتغطى وتوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة.
2- ترص في صينية مدهونة بالسمن، وترفع على النار مع تقليبها بحرص حتى تحمر من جميع الجهات، ثم ترفع وتترك جانباً.
3- في وعاء آخر على النار نضع ملعقة من الزيت وملعقة من السمن ونضيف البصل ونقلب حتى تذبل.
4- نضيف الثوم ونقلب ثم نضيف عصير الطماطم ونتركها حتى تغلي ثم نضيف البسلة والجزر والبطاطس وكوباً من المرق، وتتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات وتترك على نار هادئة حتى النضج.
5- ترص كرات الكفتة في الطاجن ويصب فوقها خليط الخضر وتغطى بورق الفويل وتوضع في الفرن عند درجة حرارة 180 حتى تنضج ويحمر وجهها.