Mint12

عصيدة المهلمة التركية

المكونات:


- 1 كوب دقيق الذرة.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة صفراء غير مملحة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 150 جرام جبن ماعز أصفر.
- 2 كوب ماء.



الطريقة:


1- تُذاب الزبدة فى مقلاة، ويُضاف إليها دقيق الذرة ليقلى قليلاً مع التقليب المستمر، من دون أن يتغير لونه.
2- يُضاف الماء ببطئ مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة لينة.
3- يُضاف الجبن مع التقليب المستمر، ويطهى لمدة 5 دقائق.
4- يُضاف الملح بالقدر المطلوب، وإن كان الجبن مالحاً، فلا حاجة لإضافة ملح إضافىِ.
5- من ثم يكون الصحن جاهزاً للتقديم، ويؤكل مع الخُبز.