Mint12

شوربة الشوفان بقطع اللحم

مقادير شوربة الشوفان بقطع اللحم


- ١⁄٤ كيلوغرام لحم، مقطع الى مكعبات متوسطة الى صغيرة
- ٥ ملعقة كبيرة شوفان
- ١ بصل متوسط الحجم، مفروم ناعم باليد
- ١ فص ثوم، مفروم ناعم باليد
- ١ مكعب مرق دجاج، أي ماجي
- ١⁄٤ ملعقة صغيره ملح حسب الذوق
- ١⁄٤ ملعقة صغيره فلفل أسود، حسب الذوق
- ١⁄٤ ملعقة صغيره كمون
- ١ ليتر ماء
- ٣ ملعقة كبيرة زيت، للقلي



طريقة تحضير شوربة الشوفان بقطع اللحم


١. يوضع الزيت في إناء عميق ويسخن على النار .

٢. توضع قطع اللحم وتقلب باستمرار مع رشة فلفل اسود بكمية ضئيلة للتخلص من رائحة اللحمة.

٣. بعد احمرار قطع اللحم يوضع البصل مع التقليب وتهدئة النار، يقلب البصل مع اللحمة ليصبح لونه ذهبي غامق فهذا يعطي البصل نكهة قوية في الشوربة.

٤. يُضاف الثوم مع الفلفل الاسود والكمون، ترش ملعقة من الشوفان فوق المقادير لتعزيز النكهة ويضاف اليها الماء فوراً.

٥. يوضع مكعب مرق الدجاج، يوضع ما تبقى من الشوفان ويمكن إضافة ملعقة حسب الكثافة المطلوبة، عندما يغلي المزيج، يترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.