Mint12

لفافة الدجاج بالجبنة والخضار

المكونات:


- 1 صدر دجاج خالىِ من الجلد والعظام.
- 1 كوب ماء.
- ½ شريحة جبن موتزاريلا.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة البستو.
- 250 جرام معكرونة بنا.
- 250 ملل (⅔ كوب) صلصة البيتزا.
- 2 ملعقة صغيرة بقدونس (معدنوس) مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور.
- 1 شريحة خبز للتزيين.
- 1 ملل صلصة ألفريدو.



الطريقة:


1 - تُرش صينية بيتزا من الحجم المعتاد برذاذ الزيت.
2 - يقطع صدر الدجاج بالطول إلى نصفين ولكن دون وصول السكين إلى آخر الصدر بحيث يُفتح كشريحة عريضة، ثم يوضع فى صينية البيتزا مع ½ كوب من الماء، بحيث تكون الجهة المقطوعة للأسفل.
3 - يُغطىِ الصدر بشريحتين من جبن الموتزاريلا، ويُخبز أسفل الفرن على حرارة 410 درجة فهرنهايت لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
4 - توضع المعكرونة فى الصلصة التى تغلي مع التقليب.
5 - تُنقل المعكرونة إلى وعاء المعكرونة سابق التسخين.
6 - تُسكب صلصة بيتزا أونو على شكل شريط فى منتصف المعكرونة.
7 - تُرفع لفافة سبينوكولي الدجاج من الصينية وتوضع على لوح تقطيع نظيف.
8 - يُقطع الدجاج إلى 5 شرائح بشكل مائل.
9 - ترص شرائح سبينوكولي الدجاج في منتصف قاع صينية ملائم سابق التسخين.
10- تُدار الشريحة الأخيرة في الاتجاه العكسي بحيث تظهر الحشوة الملونة في الطرفين.
11- يُرش البقدونس المفروم وجبن البارميزان على المعكرونة.
12- يوضع خبز التزيين على حافة الصينية.
13- توضع ملعقة تناول المعكرونة في المعكرونة، ثم يقدم الطبق فوراً.