Mint12

الباذنجان المرقد على الطريقة المغربية

الباذنجان المرقد على الطريقة المغربية







في طنجرة نضع الماء و حبات من الباذنجان المقطع ارباع دون الوصول للرأس



يترك على نار متوسطة الى أن يطرى الباذنجان و يسلق جيدا



نضع في الهاون 3 فص ثوم ، كمون ، ملح ، 2 ملعقة كبيرة كزبرة ( يمكن اضافة شرائح من الفلفل الحار )



نضع الباذنجان في وعاء و ندهنه بالتتبيلة و نقفل الباذنجان



في وعاء نضع فلفل أحمر حلو ، ملعقة كبيرة خل أبيض، ملعقة كبيرة زيت نباتي ، قليل من ماء السلق و نقلب جيدا



نصب الخليط فوق الباذنجان و ندخل الوعاء للثلاجة لمدة ساعتين أو ليلة كاملة



الباذنجان المرقد على الطريقة المغربية









لاتنسوني من صالح دعائكم