Mint12

تندوري أسياخ الدجاج



المكونات:


- 750 جرام فخذ الدجاج أو شرائح فيليه مقطعة مكعبات صغيرة
- ¼ حبة بصل، مفرومة
- 2 فص ثوم، مهروس
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل، مهروس
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 3 ملعقة صغيرة كزبره، بودره
- 3 ملعقة صغيرة كمون، بودره
- 3 ملعقة صغيرة جرام ماسالا
- ⅓ كوب لبن زبادي
- 1 ملعقة صغيرة ملح



الطريقة:

1- توضع جميع المقادير مع بعض في محضرة الطعام ما عدا الدجاج واللبن.
2- تشك قطع الدجاج في أسياخ منقوعه بالماء، ثم توضع في صحن كبير.
3- تغلف اسياخ الدجاج بخليط البهارات، وتنقع عدة ساعات أو ليلة كامله بالثلاجه بعد تغطيتها.
4- تشوى أسياخ الدجاج على الفحم أو الشواية، وممكن تحمير قطع الدجاج بدون أسياخ بالزيت على النار حتى تنضج.