Mint12

طريقة عمل فلفل محشو مشروم

المقادير

  • 7 x عدد فلفل أخضر حلو (كبير الحجم)
  • 4 x عدد طماطم (مفرومة)
  • 3 x عدد فص ثوم مهروس
  • 3 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
  • 1 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم ناعم)
  • 1 x رشة ملح
  • 1 x علبة حبات ذرة
  • 1 x رشة بهارات
  • 1 x عدد بصلة مفرومة
  • 1 x كوب عصير طماطم
  • 1 x رشة فلفل اسود مطحون
  • ½ x كوب جبنة شيدر
  • ¼ x كيلو مشروم (مقطع صغير)
  • ¼ x كيلو لحمة مفرومة



الخطوات

  • تزال أعناق الفلفل وتنظف من الداخل.
  • فى طاسة على النار نضع الزيت والثوم والبصل ونقلب حتى يذبلوا.
  • ثم نضيف اللحم المفروم والمشروم والذرة ونقلب حتى يتغير لون اللحم.
  • ثم نضيف الطماطم ونقلب ثم نهدى النار وتترك لمدة عشر دقائق حتى تنضج.
  • ثم نتبل بالملح والفلفل والبهارات ونضيف البقدونس ونقلب ثم ترفع من على النار ونضيف الجبن المبشور.
  • ثم بواسطة معلقة نعمل على حشو حبات الفلفل ثم نغطيها بالرؤوس ثانيا.
  • ترص حبات الفلفل فى طبق فرن ثم نضيف له عصير الطماطم المتبل بالملح والفلفل والبهارات.
  • يغطى الطبق بورق فويل ثم نضعه فى الفرن عند درجة حرارة 180 حتى تمام النضج ثم نرفع الغطاء وتترك ثانيا فى الفرن حتى يأخذ لون ذهبى يقدم ساخنا بالهنا والشفا.