Mint12

مكعبات الشوكولاتة والفستق



المكونات

  • عبوة (٥٠٠غ) بيتي كروكر سوبر مويست خليط كيك الفانيلا
  • ١٠٠غ رقائق شوكولاتة سوداء
  • بيضتين
  • ٨٠ مل زيت نباتي
  • ٢٣٠مل حليب
  • ١٢٥غ فستق حلبي، مقطّع

للتقديم

  • ظرفين (٣٥غ لكل منهما) خليط بيتي كروكر الكريمة المنزلية 
  • ١٠ ملاعق كبيرة صلصة شوكولاتة سوداء
  • ٢٣٠مل حليب بارد
  • ٢٥غ فستق حلبي، مقطّع

الأدوات

  • صينية خَبز بقياس ٣٣ x ٢٣سم
  • ورق خبز
  • وعاء صغير
  • وعاء كبير
  • خلاط كهربائي أو خفّاقة
  • ملعقة مسطّحة
  • وعاء متوسط
  • سلك معدني للتبريد



طريقة التحضير

  • سخّني الفرن على درجة حرارة ١٨٠° مئوية. ادهني بالزبدة صينية بقياس ٣٣ x ٢٣سم. غطّي القاعدة والجوانب بورق الخَبز.
  • ضعي خليط الكيك في وعاء كبير مع إزالة ملعقة كبيرة من الخليط ووضعها في وعاء منفصل مع رقائق الشوكولاتة. ضعي هذا الخليط جانباً.
  • اخفقي خليط الكيك مع البيض والزيت والماء في وعاء كبير باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة حتى يصبح المزيج متجانساً. تابعي الخفق على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين. أضيفي خليط الكيك والشوكولاتة مع الفستق الحلبي.
  • صبّي المزيج في الصينية ووزعيه بالتساوي على جوانبها.
  • اخبزي لمدة ٤٤-٤٦ دقيقة حتى يصبح لون الكيك ذهبياً أو لحين إدخال عود الأسنان وإخراجه دون أن يعلق به من عجينة الكيك. دعي الكيك خارجاً ليبرد مدة ١٠ دقائق. أخرجي الكيك من الصينية عن طريق رفع ورق الخبز من الصينية ووضع الكيك على السلك المعدني حتى يبرد.
  • سخّني كمية الحليب حتى الغليان في طنجرة متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة. أضيفي جميع كمية الكريم كراميل، وسخّني حتى الغليان مرة أخرى مع التحريك المستمر حتى يذوب جميع المسحوق في الحليب. انقلي الكريم كرميل إلى وعاء عازل للحرارة حتى يبرد لمدة ٣٠ دقيقة.
  • اخفقي خليط الكريمة مع الحليب البارد في وعاء متوسط الحجم كما في التوجيهات المذكورة على العلبة.
  • قطّعي الكيك إلى مكعّبات. صبّي صلصة الشوكولاتة ورشّي الفستق الحلبي المقطّع. قدّمي مع الكريمة المخفوقة.
  • نصائح الخبراء
  • أضيفي قطرات من خلاصة النعناع في عجينة الكيك للحصول على نكهته. إضافة رقائق الشوكولاتة في مزيج الكيك الجاف سيساعد على إبقائها قريبة من السطح بدل الغوص إلى الأسفل أثناء الخبز.