KamiliiaBlog

أرز باللحم



: المقادير

قطع لحم
2 حبات طماطم مبشورين
1 حبة جزر مقطعة
1 حبة بصل مبشورة
جلبانة
معدنوس
زعيترة
1 كأس ارز
ملح و توابل


: طريقة التحضير



نضع كمية من الزيت في طنجرة الضغط و نضع فيها اللحم مع البصل و الزعيترة و الطماطم و الجلبانة و الجزر و المعدنوس

نضيف الفلفل الاسود و الزنجبيل و الكركم و الملح ثم نخلط جيدا 

نغلق طنجرة الضغط و نضعها فوق نار هادئة لمدة ساعة كاملة


نفتح الطنجرة و ننزع منها اللحم و الزعيترة 

نضع كأس الارز في الطنجرة و نخلطه مع الصوص ثم نضيف له كأس و نصف ماء

نعاود نغلق الطنجرة و نتركها ثم بعد ما تبدأ تصفر بـ 5 دقائق نطفئ النار

و نتركها 30 دقيقة قبل ما نفتح طنجرة الضغط

نضع الارز في طبق التقديم و نضع فوقه قطع اللحم 

نزينه بالبيض مغلي و المعدنوس


و بالصحة و الهنا