Mint12

كيكة القهوة والبندق

المكوّنات

  • دقيق قمحة كاملة – كوب
  • بايكنغ باودر – ملعقتان صغيرتان
  • ملح – رشة
  • زبدة قليلة الدسم – 3 ملاعق كبيرة
  • سكر فركتوز – 200 غرام
  • بيض مخفوق – 4
  • قهوة سريعة الذوبان مذوّبة بماء ساخن – ملعقة كبيرة
  • خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة
  • بندق مجروش – كوب
لتحضير التغليفة:
  • شوكولاتة سوداء مقطّعة – 200 غرام
  • كريمة قليلة الدسم ساخنة – كوب



طريقة العمل


1- في وعاء، أخلطي الدقيق، البايكنغ باودر والملح.

2- أخفقي الزبدة والسكر حتى تحصلي على مزيج كريمي.

3- أضيفي البيض واخفقي من جديد.

4- زيدي مزيج الدقيق تدريجياً مع الخلط المستمر على سرعة منخفضة.

5- أسكبي القهوة والفانيليا وقلّبي بواسطة ملوق ثمّ زيدي البنق المجروش وقلّبي من جديد.

6- ضعي مزيج الكيك في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة ومنثورة بالدقيق

7- إخبزي الكيك في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ35 دقيقة.

8- لتحضير التغليفة، ذوّبي الشوكولاتة بالكريمة الساخنة واسكبيها على وجه الكيك.