Mint12

طاجن البروكلي بكريمة الدجاج



مقادير الوصفة


  • 1 رأس كبير بروكلي زهرات كبيرة
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • 1 كوب مرق دجاج
  • 1 كوب كريمة سائلة
  • 1/2 كوب مايونيز
  • 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة برش ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 كوب جبن موزاريلا مبروش
  • 1 كوب جبن شيدر مبروش
  • 1/4 كوب بقسماط 



طريقة التحضير


  • ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  • أحضري طبق فرن متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة.
  • في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء. ضعي القدرعلى نارمتوسطة ليغلي الماء. أضيفي البروكلي. دعي البروكلي يطهي لمدة ٥ دقائق. صفي البروكلي وضعي في طبق الفرن.
  • في قدر متوسط الحجم ضعي الزبدة والدقيق. ضعي القدرعلى نارمتوسطة. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الدقيق إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
  • أضيفي المرق. قلبي المرق إلى أن يذوب الدقيق. أضيفي الكريمة وقلبي إلى أن تغلي وتتكون كريمة الدجاج.
  • أضيفي المايونيز، عصير الليمون، البرش، الملح، الفلفل والقرفة. قلبي المواد لتتجانس. أسكبي الكريمة على البروكلي في الطبق. أنثري الجبن والبقسماط على البروكلي.
  • ضعي طاجن البروكلي في الفرن لمدة ٢٠ دقيق إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
  • قدمي البروكلي بجانب الدجاج المشوي.