Mint12

طريقة عمل بسكويت بالسكر الملون

مقادير الوصفة

  • 3 كوب دقيق
  • 2 ملعقة صغيرة بكينج باودر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب زبدة لينة
  • 1 كوب سكر ناعم الحبيبات
  • 1 حبة كبيرة بيض
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
للتزين:
  • سكر خشن الحبيبات، لون طعام 



طريقة التحضير

  • ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن, سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  • أحضري صواني قصيرة الحافة.
  • على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق، البكينج باودر والملح.
  • في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر,ثبتي مضرب التقليب. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق إلى أن يصبح الخليط هشا وكريمي القوام.
  • أضيفي البيض والفانيليا, شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تختفي البيضة.
  • أضيفي خليط الدقيق, شغلي الخلاط على سرعة بطيئة إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء.
  • على سطح مرشوش بالدقيق ضعي العجينة,باستعمال النشابة مدي العجينة لتصبح بسماكة 5ملم تقريبا.
  • باستعمال قطاعة بسكويت مزخرفة مقاس2بوصة قطعي العجينة إلى زهرات.
  • ضعي زهرات البسكويت في الصواني مع ترك مسافة1بوصة بين كل زهرة والأخرى.
  • في طبق صغير ضعي قليلا من السكر الخشن, أضيفي قطرة أو قطرتين من لون الطعام الذي تفضلين, بأطراف أصابعك قلبي السكر ليختلط مع اللون.
  • أنثري السكر على قطع البسكويت.
  • إخبزي البسكويت لمدة 12 دقيقة إلى أن يصبح لون القاع ذهبي فاتح.
  • أخرجي البسكويت من الفرن, باستعمال ملعقة معدنية عريضة أنقلي البسكويت بهدوء وحذر على شبك معدني, دعي البسكويت إلى أن يبرد تماما ثم قدميه.
  • اختارى الالوان الطعام حسب مناسباتك الخاصه وتفننى بتوزيعها.