Mint12

أرز بالمشمش والزبيب

المقادير

  • 1 كوب أرز مصري
  • نصف كوب مشمش مجفف
  • ربع كوب زبيب
  • 1 حبة صغيرة بصل مفروم
  • 1 معلقة كبيرة كركم
  • ملح
  • رشة قرفة
  • زيت
  • 1 كوب ماء للتسوية


طريقة التحضير

  • يغسل الأرز جيداً، ثم يصفى ويوضع جانباً.
  • يوضع الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه البصل.
  • يقلب البصل حتى يصفر، ثم يضاف إليه الأرز ويقلب لمدة 5 دقائق.
  • يضاف المشمش والزبيب، ويقلب مرة أخرى.
  • يتبل بالملح والكركم والقرفة، ثم تضاف الماء.
  • يترك على نار متوسطة حتى يبدأ يتشرب.
  • يغطى، ويترك على نار هادئة حتى ينضج.
  • يوضع في الطبق، ويقدم ساخن.