Mint12

طريقة عمل الكفتة الإيطالية

المقادير


1 كيلو لحم مفروم
1 ثمرة بصل مبشورة
1/2 كوب بقدونس مقطع
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 قرن فلفل حار مفروم

طريقة التحضير

سخني الجريل على درجة حرارة عالية.
في بولة كبيرة الحجم ضعي اللحم المفروم و البصل و البقدونس و الفلفل الحار.
تبلي اللحم بالملح و الفلفل الأسود و قلبي جيدا حتى تمام التجانس.
قسمي اللحم المفروم الى 6 قطع ثم ضعي كل قطعة في عود خشبي و اضغطي عليها برفق.
ضعي العيدان الخشبية فوق الجريل لمدة 10-15 دقيقة.
قدمي الكفتة مع الطحينة و السلطة.