Mint12

شرائح اللحم بالبصل

المقادير


1/2 كيلو لحم مفروم
1 بيضة
1/4 كوب حبز محمص مفتت
1/8 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة بودرة بصل
1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1 ملعقة صغيرة صوص الريستشير
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 كوب شرائح بصل رفيعة
2 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الأغراض
1 مكعب مرقة لحم مذاب
1/2 ملعقة صغيرة ملح


طريقة التحضير

في اناء كبير ضعي اللحم المفروم و البيض و الخبز المحمص المفتت و الفلفل و الملح .
اضيفي بودرة الثوم و بودرة البصل و صوص الريستشير الى اللحم المفروم و قلبي جيدا.
قومي بتشكيل 8 كرات ، ثم قومي بفرد كل قطعة لتكون شريحة.
في مقلاة على نار متوسطة قومي بتسخين زيت الزيتون ثم ضعي به شرائح اللحم و البصل و قلبي لمدة 5 دقائق لكل وجه حتى تصبح شرائح اللحم بنية اللون.
ضعي شرائح اللحم في طبق التقديم و اتركي البصل كما هو في المقلاة.
اضيفي الدقيق الى البصل و قلبي.
اضيفي مرقة اللحم ثم ضعي القليل من الملح على البصل و اتركيها 5 دقائق.
ضعي شرائح اللحم مرة اخرى الى البصل ثم اخفضي درجة الحرارة و غطيها و اتركيها لمدة 10 دقائق.