Mint12

بان كيك البطاطا



المكونات


- 3 حبة بطاطا متوسطة الحجم
- 1/2 حبة بصل متوسط الحجم
- 2 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- ملح
- فلفل
- 3 ملعقة صغيرة زيت
- 1 ملعقة صغيرة زبدة
صوص التفاح- 4 حبات تفاح
- 1/2 كوب عصير تفاح
- 1/4 كوب سكر بني
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- حبة عصير 1 ليمون



طريقة التحضير


1- تُقشر البطاطا وتُقطع إلى مكعبات صغيرة.
2- يُقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
3- يوضع كل من البطاط والبصل في محضرة الطعام ويُضرب الخليط حتى ينعم أو تُستخدم المبشرة ولكنها تستغرق وقتًا أطول.
4- توضع البطاطا والبصل في مصفاة ضيقة فوق وعاء.
5- يُترك الخليط لمدة 10 دقائق حتى يتم التخلص من جميع السوائل الزائدة.
6- يتسم السائل بأنه صافي بطبقة نشا في القاع، يتم التخلص من السائل وتستخدم طبقة النشا مع خليط البطاطا والبصل في وعاء آخر.
7- يضاف البيض والدقيق والملح والفلفل.
8- تُسخن 1 ملعقة صغيرة زيت في مقلاة وعندما تسخن جيدًا، يُصب بعض من الخليط في المقلاة على شكل قرص.
9- يُطهى البان كيك لمدة من دقيقتين إلى 3 دقائق على الجانب الأول حتى يكتسب اللون البني الذهبي، ثم يُقلب ويُطهى على الجانب الآخر لمدة من دقيقتين إلى 3 دقائق.
10- يُستكمل الطهي بنفس الطريقة حتى تنتهي الكمية بأكملها.
11- تُقدم بجانب الكريمة الحامضة أو صوص التفاح.

صوص التفاح

1- يقطع التفاح إلى مكعبات
2- في إناء، يوضع التفاح، القرفة، الليمون والسكر ويتركوا ليغلوا مدة 20 دقيقة
3- يوضعوا الخليط جانبا ليبرد ثم يهرس ويقدم