Mint12

الكفتة بالبطاطس التركية

المقادير


1/2 كيلو لحم مفروم
1 ثمرة بصل مفروم
3 ثمرة بطاطس ، مقطعة
فلفل ألوان مقطع
2 فص ثوم مفروم
3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 ملعقة صغيرة فلفل أخضر حار
1 بيضة
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
3 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون
1/2 ملعقة صغيرة كمون
3 كوب شوربة لحم
1 كوب طماطم شيري
ملح
فلفل

طريقة التحضير

في بولة كبيرة الحجم ضعي اللحم و البصل و البقدونس و البيض و قلبي جيدا.
اضيفي البقسماط المطحون و الكمون و الملح و الفلفل الأسود المطحون و الفلفل الأخضر الحار الى مزيج اللحم و اخلطي المزيج بيديكي جيدا ثم قومي بتشكيل اللحم على هيئة كرات.
سخني القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي كرات الكفتة و قلبيها بإستمرار حتى تنضج.
في اناء على نار متوسطة ضعي الشوربة و الصلصة و اتركي المزيج حتى يغلي.
ضعي كرات الكفتة في الإناء على الشوربة ثم اضيفي البطاطس و الثوم و الطماطم شيري و الفلفل الألوان و قلبي المزيج برفق ثم اتركيه لمدة من 15 - 20 دقيقة حتى ينضج.
قدمي الكفتة بالبطاطس التركية مع الأرز بالشعيرية المصري و السلطة الخضراء.