Mint12

مكرونة بالحمص والخضار

المقادير


نصف كيلو مكرونة صغيرة
1 كوب حمص مسلوق
1 حبة جزر مقطع
1 حبة كوسة مقطعة
1 كوب شوربة
1 كوب ماء
1 مكعب مرقة دجاج
ملح
فلفل اسود
زيت


طريقة التحضير


يوضع الزيت في وعاء على النار، وتوضع فيه المكرونة.
تقلب المكرونة جيدا حتى تكتسب اللون الذهبي الغامق.
تضاف الشوربة والماء، وتقلب جيدا.
تتبل بالملح والفلفل الاسود ومرقة الدجاج، وتقلب مرة اخرى.
تترك على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان.
تغطى، وتترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة وحتى تنضج.
في تلك الأثناء يوضع قليل من الزيت في مقلاة على النار، ويوضع فيه الجزر والكوسة.
يقلب جيدا حتى يتشوح، ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود.
يضاف إليه الحمص، ويقلب جيدا.
يضاف الخليط إلى المكرونة، وتقلب جميع المكونات.
توضع في الأطباق، وتقدم ساخنة.