Mint12

طريقة عمل حلى التوفى

المقادير


كوبان من الحليب البودر
أربع حبات من البيض
خمس ملاعق كبيرة من السكر
نصف كوب من الزيت النباتى
كيس من البيكينج بودر
كيس من الفانيليا

للتوفى


كوب من القشطة
ربع كوب من السكر



طريقة التحضير


نحضر وعاء الخفاق الكهربائى ونضع به خمس ملاعق كبيرة من السكر.
نكسر البيض واحدة تلو الأخرى للتأكد من صلاحيته.
نضيف البيض إلى السكر.
نغلق وعاء الخفاق الكهربائى جيدا ونشغله على المكونات لعدة دقائق حتى تمتزج سويا.
ثم نضيف نصف كوب من الزيت النباتى.
ونضيف كيس من البيكنيج بودر والفانيليا.
نعيد الخفق مرة أخرى حتى تختلط المكونات سويا.
نحضر قدر مناسب ونضع به كوبين من الحليب البودر.
نضع القدر على النار ونقلب الحليب حتى يتغير لونه إلى اللون البنى.
نضيف الحليب إلى الخليط السابق ونقلبهما بشكل جيد.
نحضر صينية فرن مناسبة ونسكب فيها الخليط.
نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها حتى تنضج.
وفى هذه الأثناء نقوم بتحضير التوفى ونحضر وعاء عميق، ثم نضع به ربع كوب من السكر.
نضع الوعاء على النار ونتركه حتى يذوب السكر تماما ويصبح سائلا.
نضيف كوب من القشطة إلى السكر بعد ذلك تدريجيا مع استمرار التقليب.
نرفع التوفى من على النار بعد ذلك.
ثم نعود إلى صينية حلى التوفى ونخرجها من الفرن.
نترك حلى التوفى حتى يبرد تماما.
نسكب التوفى فوق الصينية ونوزعه بشكل جيد.
نضع صينية حلى التوفى فى الثلاجة حتى تتماسك.
يقطع حلى التوفى بالشكل المفضل بعد ذلك.
يقدم حلى التوفى بالقشطة بألف هنا وشفا.