Mint12

تارت لايت بالفراولة

لا شك أنكِ تفكرين في الطبق الذي ستقومين بتقديمه لأسرتكِ، إلا أنه من الممكن أن تترددي إذا كنتِ تخشين السعرات الحرارية التي ترافق حلويات رأس السنة. لهذا جئناكِ اليوم بتارت الفراولة اللايت والشهي في نفس الآن.



_ 1.5 كوب دقيق أسمر.
_ 1 بيضة.
_ ¼ كوب سكر فركتوز.
_ ½ معلقة بشر ليمون.
_ 1 معلقة صغيرة فانليا.
_ 100 جرام زبدة قليلة الدسم.

مقادير الحشوة:_ ½ كيلو فراولة مقطعة أنصاف.
_2 كوب حليب خالي الدسم.
_ ½ كوب سكر فركتوز.
_ ¼ معلقة فانليا.
_ ½ كوب نشاء.
_ 2 بيضة.

طريقة تحضير العجينة:


_ في وعاء، قومي بخلط البيض والزبدة والفركتوز والفانيليا وقشر الليمون، ثم أضيفي الدقيق بشكل تدريجي مع خلط مستمر حتى تحصلين على قوام متجانس.
_ قومي بفرد العجينة في صينية التارت مع مراعاة مساوة الجوانب، ثم اتركيها لمدة ساعة حتى ترتاح تماماً.
_ تخبز الصينية لمدة 15 دقيقة في فرن ساخن حتى تتماسك لكي تتمكني من وضع الحشو.



طريقة تحضير الحشوة:


_ أذيبي النشا مع نصف كوب ماء بارد واخلطي جيداً، وأضيفيه إلى اللبن عندما يقترب اللبن من الغليان على النار، وبعد ذالك يضاف البيض والفانليا، والفركتوز.
_ يضاف الخليط كله في عجينة التارت الباردة ويترك في الثلاجة حتى يبرد، ثم يزين بالفراولة.