Mint12

مافن الشيكولاته بالتوت الأزرق

المقادير


كوبان من الدقيق الأبيض الفاخر
ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام
ربع كوب من السكر البنى
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
حبة كبيرة الحجم من البيض
ملعقة صغيرة من الفانيليا
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
كوب من الحليب
كوب من التوت الأزرق
ربع كوب من الشيكولاته المبشورة



طريقة التحضير


ننخل الدقيق بشكل جيد بإستخدام المنخل للتأكد من نظافته وعدم وجود أى شوائب به.
نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق ونقلبهما سويا.
نضيف ربع كوب من السكر البنى إلى الدقيق أيضا.
ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الكاكاو الخام البودر.
كما نضيف نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
نقلب المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها ثم نقوم بعمل حفرة فى منتصف الدقيق ونضع بها ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
نحضر وعاء الخفاق الكهربائى ونضع به ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى الزبدة.
ثم نضيف حبة من البيض بعد كسرها فى طبق جانبى للتأكد من صلاحيتها.
ونضيف كوب من الحليب السائل.
ثم نضيف كوب من التوت الأزرق.
كما نضيف ربع كوب من الشيكولاته المبشورة.
نغلق وعاء الخفاق جيدا ثم نشغله على المكونات حتى تختلط مع بعضها.
نسكب الخليط فوق الدقيق بجميع المكونات المضافة إليه ونعجنهما سويا حتى نحصل على عجينة متجانسة ولينة.
نحضر صينية المافن المقسمة إلى قوالب صغيرة ونبطنها بورق المافن.
نوزع الخليط على قوالب المافن بحيث لا يتعدى النصف.
نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ندخل صينية المافن فى الفرن الساخن ونتركه حتى تعلو وتنضج تماما فقد تستغرق ثلث ساعة على الأقل، ونحرص على عدم فتح الفرن أثناء النضج حتى لا يهبط المافن عندما يتعرض للهواء.
بعد نضج مافن الشيكولاته بالتوت الأزرق نخرجه من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
يقدم مافن الشيكولاته بالتوت الأزرق بألف هنا وشفا.