Mint12

طريقة عمل كوكيز النوتيلا

المقادير


ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمنة النباتى
كوب إلا ربع من السكر البنى
كوب إلا ربع من السكر الأبيض الناعم
حبتان من البيض
ملعقة كبيرة من الفانيليا
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من البيكينج صودا
كوبان من الشيكولاته المبشورة
ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر
كوب من شيكولاته النوتيلا
مكسرات حسب الرغبة



طريقة التحضير


نحضر وعاء عميق ونضع به ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمنة النباتى ويمكن مزجهما سويا.
نثبت المضرب الكهربائى على الزبدة ونشغله على سرعة متوسطة حتى تصبح هشه.
نضيف كوب إلا ربع من السكر البنى إلى الزبدة.
ثم نضيف كوب إلا ربع من السكر الأبيض الناعم.
نشغل المضرب على المكونات مرة أخرى حتى تختلط مع بعضها ونحصل على خليط متجانس.
نكسر حبة من البيض فى طبق جانبى للتأكد من صلاحيتها ثم نضيفها إلى الخليط السابق.
نكسر الحبة الأخرى فى نفس الطبق ونضيفها أيضا إلى الخليط.
نخفق المكونات سويا حتى تمتزج سويا.
ثم نضيف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
نتابع الخفق حتى نحصل على مزيج متجانس.
ننخل الدقيق للتأكد من نظافته وعدم وجود أى شوائب به ثم نضعه فى وعاء عميق ويفضل أن يكون ذو حواف عالية.
نضيف ربع ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق ونقلبهما سويا.
ثم نضيف ملعقة صغيرة من البيكينج صودا.
نسكب الخليط السابق فوق الدقيق ونعجن المكونات سويا حتى تتجانس سويا.
ثم نضيف الشيكولاته المبشورة ونستمر فى العجن حتى نحصل على عجينة الكوكيز.
نحضر الصينية او القالب الخاص بالكوكيز ونسكب به العجينة على شكل دوائر .
نقوم بعمل تجويف بكل دائرة حتى نضع به شيكولاته النوتيلا.
نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ندخل قالب الكوكيز فى الفرن الساخن ونتركه حتى ينضج ويحمر وجهه فلا يستغرق وقتا طويلا فى الفرن مع المتابعة المستمرة له حتى لا يحترق.
بعد نضج الكوكيز نخرجه من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
نوزع شيكولاته النوتيلا على دوائر الكوكيز ويفضل ان تكون ساخنه قليلا حتى تسيح الشيكولاته.
نضيف بعض المكسرات المفضلة فوق النوتيلا حسب الرغبة.
نحضر أطباق التقديم ونضع بها الكوكيز بالنوتيلا.
يقدم الكوكيز بالنوتيلا بألف هنا وشفا بجانب فنجان من الشاى.