Mint12

المكرونة الإيطالية باللحم والمشروم

المقادير


500غ معكرونة (فرن) أو إسباجيتي.
150غ لحم مفروم.
200غ فطر .
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
لتر ونصف ماء
بصلة
3 فص ثوم مفري.
كوب كريمة طازجة.
ملح وفلفل وبهارات.
نصف كوب جبن بارميزان مبشور.
رشة جبن موتزاريللا.
للتزيين :
حفنة من أوراق البقدونس والنعناع المفري..


طريقة التحضير


يتم سلق كمية المعكرونة في الماء المغلي والمملح، لمدة 10-15 دقيقة .

افرمي البصل شرائح (جوانح) و قطعي الفطر

أحضري مقلاة و أضيفي زيت الزيتون و قلبي البصلة المقطعة حتى تذبل.ثم أضيفي الفطر و الثوم المفروم.

ثم أضيفي لحم البقر المفروم وقلبي جيدا و أضيفي الكريمة و جبنة البابرميزان و رشة ملح و بهار.

أضيفي الباستا المسلوقة على الكريمة والبصل ولحم البقر والفطر و أضيفي القليل من الباراميزان، وقلبي حتي يمتزج الخليط بخفة.

رشي على الوجه جبن الموتزاريللا، وضعيها بالفرن 10 دقائق حتى تذوب الجبن ويحمر الوجه (تحت شواية الفرن)