Mint12

حساء الروبيان بالخضروات

المقادير


1/2 كيلو جرام روبيان(جمبري)أو قريدس مقشر ومنظف.
2 حبة كوسة مكعبات.
حبة جزر مكعبات.
2 حبة بطاطس مكعبات.
بصلة كبيرة مقطعة رفيعًا.
2 فص ثوم مفري.
3 أعواد كرفس.
ملح وفلفل.
1/4 ملعقة جنزبيل.
مكعب مرقة دجاج.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
4 ملاعق كبيرة كريمة طبخ.


طريقة التحضير


ضعي البصل والزيت والثوم في وعاء وقلبي على نار متوسطة حتى يذبل، ثم أضيفي نصف كمية الكرفس، مع التحريك 3 دقائق.

أضيفي الروبيان وقلبي حتى يتغير لونه ثم ضعيه جانباً.

ضعي الخضروات المغسولة مع ليتر ماء ومكعب المرق وباقي الكرفس، على النار حتى تغلي 10 دقائق.

أضيفي التوابل والملح والفلفل. ثم أضيفي الروبيان إلى حساء الخضار، ودعيه يغلي دقيقتين. ثم أضيفي الكريمة على الوجه.

قدمي حساء الروبيان مع الخضروات ساخنًا مع خبز محمص وبالهنا والشفا.