Mint12

سلطة الكينوا مع الطماطم والزيتون

المقادير


1 كوب الكينوا(مغسول ومنقوع).
1/2 كوب زيتون أسود شرائح.
1/2 كيلو طماطم شيري أنصاف.
1/2 كوب من البصل الأحمر مكعبات.
1/2 حبة خيار مقطعة مكعبات.
3 ملعقة جبنة فيتا مفتتة.
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون .
2 ملعقة كبيرة خل أبيض .
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ملعقة بقدونس مفري.
2 ملعقة من حبات الرمان.
2 كوب ماء.
شرائح الخبز المحمص.



طريقة التحضير


تُنقع الكينوا في ماء بارد مدة ساعة.

أسلقي الكينوا في ماء يغلي على نار متوسطة حتى تنضج لمدة 15 دقيقة وتتشرب الماء. ثم تُترك لتبرد.

في وعاء كبير للسلطة ضعي الكينوا وباقي المكونات وشرائح الزيتون والتتبيلة، وقلبي بخفة.

زيني الوجه بحلقات الطماطم والبقدونس المفري والرمان. ثم قدميها بالهنا والشفا.